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符號作為負載和傳遞信息的中介，是認識事物的一種簡化手段，表現為有意義的代碼和代碼系統。餐廳設計對于裝飾符號的運用指的是可以把設計的元素同相應的基本手段相結合，＊終實現營造氛圍的一種應用手法。
裝飾符號在整體風格上的運用
餐廳設計需要用符號來表現出設計的時空概念和文化內涵。主題餐廳室內設計視覺系統的基礎，是富有主題文化內涵的裝飾符號和室內空間的形態、光線、色彩、材質和陳設。設計師進行主題餐廳的室內設計，要通過主題裝飾符號和室內空間形態、光線、色彩、材質和陳設等可感的視覺符號與消費者進行交流，傳達餐廳主題內涵。但是單從形態、光線、色彩、材質或陳設的某一方面，是不能完整表達主題餐廳所要傳遞給消費者的主題信息的，只有從整體出發，通過設計的作用，將五種因素和室內空間**地結合在一起，并對與主題相關的設計符號進行編碼，主題內容才能完整的顯現出來。
裝飾符號對于設計氛圍的營造
裝飾符號，是主題餐廳設計的重要元素，對主題的表達起著關鍵性作用，裝飾符號常常會反映出主題餐廳的某種風格特征。在主題餐廳設計中，設計師往往會根據主題內容選取某種裝飾符號進行設計運用。這些裝飾符號可以在與主題相關的社會文化、地域文化、歷史文化中尋找，它可以是裝飾物品、家具陳設、景觀或是帶有特殊寓意的圖形紋樣、色彩等，它對主題內涵的表達要具有概括性、象征性和典型性。因為人們對室內主題氣氛的感知，就是通過特定的符號來進行信息來傳遞的，即用某種可以知覺或想象的裝飾符號來隱喻主題所包含的文化意蘊和信息。這種符號可以是原有圖形的直接引用，也可以是原有圖形的簡化、提煉，或是幾種具有相同寓意的圖形的重構。
室內設計作為一種精神文化，潛移默化地影響著人們的審美情趣，富有創造力的設計師總能把與主題文化內涵相關的紋樣、器具、裝飾等演變成主題餐廳室內設計中所要用到的視覺裝飾符號。
